Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 10:00

Voici un article pour vous donner les astuces que j'ai pu trouver pour la préparation des cup cakes.

 

Le cup cake vient des Etats-Unis bla bla bla bla....

 

Bon pour faire des cup cake il faut : une plaque moule à cup cake (en silicone, en téflon, ou jetable en alu (en plaque ou individuel) ou en papier), des caissettes en papier de la taille de vos moules, des ustensiles de cuisine couteaux, cuillères etc, des sacs congélation petit modèle avec Zip (c'est important), des ciseaux, et Beaucoup de Temps !

 

cupcake1-copie-1.jpg

 

Donc si vous n'avez pas une gentille belle-mère qui vous offre une plaque à cupcake prenez en des jetables c'est vraiment pas chère (ici environ 1$ la plaque de 12) et perso je ne fais pas de cup cake toute les semaines...

 

Pour les recettes je n'en ai inventé aucune donc je peux vous mettre quelques liens mais c'est tout, sinon il y a de super livre dans les bibliothèques...

 

cupcake à la vanille

cupcake au citron

cupcake au chocolat

 

Y en a plein d'autre et je ne garantie rien, je n'ai pas testé les recettes mis en lien je n'ai pas eu le temps. ^_^

 

Pour les livres j'ai celui ci simplement parce qu'il est une mine d'idée pour la déco (mais les recettes sont bof ce n'est que mon avis)

 

images11.jpg

 

Et j'ai pris un certain nombre de recette dans un livre de chez Marabout : Cupcake mes petits gâteaux de fêtes.

 

Voilà en gros les recettes c'est du sucre, du gras, et un peu de farine...

 

cupcake2-copie-1.jpg

 

Les photos viennent d'ici, , et là...

 

 

Maintenant la déco !

 

La bible de la déco des cupcakes ou des gâteaux c'est Chez Maman qui la Fait (sur le site vous trouverez les recettes de pâte en sucre, de crème au beurre et d'autres réjouissance...).

 

Pour avoir testé je ne vous recommande pas les glaçages tout prêts ils sont vachement moins bon que les maison mais par contre ça permet de gagner pas mal de temps...

 

Pour poser vos glaçages il y a des poches à douille mais je vous conseille vraiment d'utiliser des sac avec zip (avec l'angle coupé plus ou moins large selon l'effet du glaçage que vous voulez) parce que lorsque vous avez prévus 2 sortes de glaçage, 4 couleurs ça vous fait nettoyer la poche 8 fois (et le glaçage au beurre ben c'est gras !!!!). On pose le glaçage sur des gâteaux froids (pas besoin de les mettre au frigo non plus).

 

Pareil pour remplir les moules vous pouvez vous dépatouiller avec une ou deux cuillères ou mettre votre pâte dans un sac à zip et couper un angle ! ^_^

 

Vous pouvez congeler vos cup cake avant de les avoir décorés, vous pouvez faire des sujets en pâtes à sucre et les conserver dans une boîte en fer (genre perso de pâte à modeler ou de pâte Fimo). La pâte en sucre une fois modeler risque de devenir beurk (en faite ça fond avec l'humidité). Donc une fois décorer laisser vos oeuvres d'arts sur le comptoir et mettez plutôt le chat dans le frigo.

 

Y a de super beau et super bon cupcakes qui n'ont pas 50g de crème au beurre ni 40 colorants alimentaires... Et on peut décorer de plein de façon simple : crème chantilly, fruit frais, fruit sec, chocolat fondu, cacao, copeau de chocolat, de la pâte d'amande... etc, etc,...

 

Ceux que j'ai aimé le plus faire et encore plus manger : les cupcakes à framboise et les décos type toile d'araignée.

 

En bref ne vous lancez pas dans 50 sortes différentes (j'ai fait 4 recettes différentes et j'ai été débordée) 2 ça me parait pas si pire... Pour la déco si vous avez des enfants ils vont adorer (vivement que ma crapule soit assez raisonnable pour pas tout manger !), si vous n'en avez pas ben n'hésitez pas à régresser c'est comme ça que c'est bon... En tout cas pour la déco je vous suggère de choisir un thème et de vous y tenir.... Vous pouvez aussi piquer vous inspirez de toutes les idées du web (mais faut pas croire sur le net y a de vrais artistes!)...

 

 

Partager cet article

Repost 0
la p'tite crapule - dans Cuisine
commenter cet article

commentaires

Peluches pour bébés 06/10/2013 16:08

C'est très créatif, tout ça!

La P'tite Crapule

  • : La P'tite Crapule
  • La P'tite Crapule
  • : Couture femme et enfant, Sarouel, Meuble en Carton, déco enfant, jouet enfant...
  • Contact

Merci pour la visite !

images.jpg

 

Je réponds aux commentaires dans les commentaires.

Recherche

J'en suis !

53627053 p

 

ottobre addict

 

54383223 p

 

fern

 

70835420


60880678_p.jpg

Pages

Au Menu Aujourd'hui